醫(yī)生回答
朱明煒 主任醫(yī)師
酵素果凍吃多了通常不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但長(zhǎng)期過量食用可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)。主要影響因素有添加劑攝入過量、膳食結(jié)構(gòu)失衡、潛在致癌物蓄積、代謝負(fù)擔(dān)加重。
1、添加劑過量部分酵素果凍含防腐劑和人工色素，長(zhǎng)期超量攝入可能損傷胃腸黏膜。建議選擇無添加產(chǎn)品，出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、鋁碳酸鎂片。
2、營(yíng)養(yǎng)失衡過量食用會(huì)擠占正常飲食空間，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素?cái)z入不足。家長(zhǎng)需控制兒童每日食用量不超過1袋，搭配牛奶雞蛋等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、污染物蓄積劣質(zhì)原料可能含亞硝酸鹽等致癌物，選擇有質(zhì)檢報(bào)告的產(chǎn)品。若發(fā)現(xiàn)果凍有異味變色應(yīng)立即停用。
4、代謝壓力高糖配方可能加重胰腺負(fù)擔(dān)，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果促進(jìn)代謝。
保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，控制酵素果凍每日攝入不超過100克，出現(xiàn)持續(xù)消化不良癥狀需及時(shí)消化科就診。
