誤食噴除草劑的蔬菜后應(yīng)立即就醫(yī)，通過洗胃、導瀉、血液凈化等方式清除毒素，同時根據(jù)癥狀使用解毒藥物和支持治療。除草劑中毒可能引發(fā)惡心嘔吐、呼吸困難、肝腎損傷等嚴重反應(yīng)，延誤處理可能危及生命。

除草劑主要成分為草甘膦或百草枯等化學物質(zhì)，經(jīng)口攝入后會快速被胃腸吸收。輕度中毒表現(xiàn)為口腔灼燒感、惡心嘔吐，此時需立即飲用大量清水稀釋毒素，但不可催吐以免造成二次損傷。中度中毒會出現(xiàn)腹痛腹瀉、肌肉震顫等癥狀，需在醫(yī)院進行活性炭吸附和靜脈補液治療。重度中毒將導致肺纖維化、急性腎衰竭等多器官衰竭，必須使用血液灌流聯(lián)合糖皮質(zhì)激素沖擊治療。

部分除草劑如百草枯中毒存在48小時假愈期，表面癥狀緩解后仍會進行性加重。即使誤食量少也應(yīng)留院觀察至少72小時，通過尿檢和血液毒物濃度監(jiān)測評估損傷程度。兒童誤食后家長需立即攜帶農(nóng)藥包裝說明就醫(yī)，以便醫(yī)生準確判斷毒素類型。孕婦中毒可能引發(fā)胎兒畸形，需額外進行產(chǎn)科監(jiān)護和遺傳學評估。

接觸除草劑的蔬菜須用流水沖洗15分鐘以上，外層葉片建議丟棄。日常購買蔬菜應(yīng)選擇正規(guī)渠道，葉菜類烹飪前需用果蔬清洗劑浸泡。農(nóng)藥中毒急救時可先飲用200毫升牛奶或蛋清保護胃黏膜，但任何家庭處理都不能替代專業(yè)醫(yī)療干預(yù)。出現(xiàn)頭暈視物模糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀時，須立即撥打急救電話轉(zhuǎn)運至中毒救治中心。