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鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

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問題描述

鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

醫(yī)生回答

朱明煒

朱明煒 主任醫(yī)師

鮑魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?;撬帷\等營養(yǎng)素,具有滋陰養(yǎng)腎、增強(qiáng)免疫、保護(hù)視力等功效,適合體質(zhì)虛弱、用眼過度人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮑魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于組織修復(fù)和免疫力提升,術(shù)后恢復(fù)期人群可適當(dāng)補(bǔ)充。

2、?;撬?p>鮑魚含豐富?;撬幔艽龠M(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育和緩解視疲勞,長期用眼人群食用有益。

3、微量元素鋅

鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié),適量食用鮑魚對兒童生長發(fā)育和男性生殖健康有積極作用。

4、不飽和脂肪酸

鮑魚含歐米伽3脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂和改善心血管健康,中老年人可每周食用1-2次。

建議選擇鮮活鮑魚清蒸保留營養(yǎng),高尿酸血癥患者需控制攝入量,食用后出現(xiàn)皮疹等過敏癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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