趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用生花生?;ㄉ鷮儆诘蜕侵笖?shù)食物,但需注意攝入量及個體代謝差異。
1、血糖影響生花生升糖指數(shù)較低,碳水化合物含量約16%,適量食用對血糖波動影響較小。建議單次食用不超過15克。
2、營養(yǎng)構成花生富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及膳食纖維,有助于延緩糖分吸收。但100克花生熱量高達567千卡,需計入每日總熱量。
3、食用建議選擇原味生花生,避免鹽焗或糖漬加工品。最佳食用時間為兩餐之間,搭配血糖監(jiān)測。
4、風險提示合并高脂血癥或腎功能不全者需謹慎?;ㄉ赡芤l(fā)過敏反應,初次食用建議少量嘗試。
糖尿病患者可將花生作為間餐補充,但需嚴格控制每日總熱量攝入,定期監(jiān)測血糖變化,出現(xiàn)異常及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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