長期適量飲用小米粥有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、改善消化、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力。小米粥富含維生素B族、膳食纖維、礦物質(zhì)及植物蛋白，適合作為日常膳食搭配。

小米粥含有維生素B1、B2和鐵、鋅等礦物質(zhì)，能幫助預(yù)防營養(yǎng)缺乏，尤其適合胃腸功能較弱或術(shù)后恢復(fù)期人群。

小米粥中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，其溫和質(zhì)地有助于減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。

小米的升糖指數(shù)低于精制米面，適量食用可延緩餐后血糖上升，配合粗糧搭配效果更顯著。

小米含有的多酚類物質(zhì)和硒元素具有抗氧化作用，長期適量攝入有助于提升機(jī)體防御能力。

建議將小米與豆類、雜糧混合煮制以提高蛋白質(zhì)利用率，避免單一長期大量食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。