膽結(jié)石手術(shù)后一般可以吃餛飩，但需注意食材選擇和進食時間。

術(shù)后早期胃腸功能尚未完全恢復(fù)時，建議選擇清淡易消化的餛飩餡料。豬肉白菜餡或雞肉香菇餡較為適宜，避免使用高脂肪的肥肉或油炸餛飩皮。餛飩湯底宜清淡，可選用紫菜蛋花湯或番茄湯，不宜添加過多油脂或辛辣調(diào)料。術(shù)后1-2周內(nèi)每次進食量控制在10個以內(nèi)，細嚼慢咽有助于減輕消化負擔。

若術(shù)后出現(xiàn)腸粘連或消化功能紊亂等并發(fā)癥時，需暫緩食用帶餡面食。餛飩皮中的小麥麩質(zhì)可能刺激尚未愈合的膽管黏膜，餡料中的動物脂肪可能誘發(fā)腹瀉。此時應(yīng)優(yōu)先選擇米粥、爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)食物，待醫(yī)生評估恢復(fù)情況后再逐步嘗試餛飩類食物。

膽結(jié)石術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到普食的漸進過程。餛飩作為半流質(zhì)食物，建議在術(shù)后3天后根據(jù)耐受情況嘗試。保持食材新鮮衛(wèi)生，避免攝入高膽固醇的動物內(nèi)臟餡料。術(shù)后1個月內(nèi)每日脂肪攝入量應(yīng)控制在40克以下，可搭配水煮青菜等膳食纖維豐富的食物促進腸蠕動。定期復(fù)查超聲觀察膽管情況，如有腹脹、嘔吐等不適需及時就醫(yī)。