朱明煒 主任醫(yī)師
6歲到8歲兒童營養(yǎng)飲食需注重均衡搭配,關(guān)鍵營養(yǎng)素包括優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、維生素礦物質(zhì)及健康脂肪,可通過多樣化食物組合滿足生長發(fā)育需求。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入每日保證雞蛋、魚肉、瘦肉等動(dòng)物蛋白及豆制品攝入,建議家長將肉類切碎便于消化,避免油炸烹飪方式。
2、主食粗細(xì)搭配選擇全谷物、薯類與精米面混合食用,每餐主食量約兒童拳頭大小,避免單一精制碳水?dāng)z入過量。
3、蔬果彩虹原則每天提供3種以上顏色蔬菜水果,深色葉菜與橙黃色果蔬應(yīng)占總量一半,家長需將水果切塊防止嗆噎。
4、健康脂肪補(bǔ)充適量選用堅(jiān)果醬、深海魚、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的食物,控制每日食用油在15克以內(nèi)。
培養(yǎng)兒童固定進(jìn)餐時(shí)間,避免餐前1小時(shí)零食干擾正餐食欲,注意觀察有無食物過敏反應(yīng),定期監(jiān)測身高體重增長曲線。
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