扁桃體發(fā)炎患者一般不建議吃榨菜。榨菜屬于腌制食品，可能刺激咽喉黏膜加重炎癥反應(yīng)。

扁桃體發(fā)炎期間咽喉黏膜處于充血水腫狀態(tài)，榨菜的高鹽分和辛辣成分會直接刺激局部組織，導致疼痛加劇或炎癥擴散。腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽可能抑制免疫功能，延緩恢復進程。多數(shù)患者進食后可能出現(xiàn)灼燒感、異物感等不適，嚴重時可能誘發(fā)咳嗽反射。

少數(shù)患者若處于恢復后期且癥狀輕微，少量食用可能不會產(chǎn)生明顯影響。但需確保榨菜經(jīng)過充分浸泡去鹽，避免添加辣椒等刺激性調(diào)料。食用后應(yīng)立即漱口清潔口腔，觀察是否出現(xiàn)咽痛加重等不良反應(yīng)。

扁桃體發(fā)炎期間建議選擇冬瓜、雪梨等清淡食物，避免腌制、油炸及辛辣食品。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或吞咽困難，應(yīng)及時到耳鼻喉科就診，必要時遵醫(yī)囑使用阿莫西林克拉維酸鉀片、蒲地藍消炎口服液等藥物。保持口腔衛(wèi)生，每日用生理鹽水漱口3-5次有助于緩解癥狀。