劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
妊娠期糖尿病患者可以適量吃紅薯。紅薯富含膳食纖維有助于延緩血糖升高，但需控制攝入量避免影響血糖穩(wěn)定。
1、血糖影響紅薯升糖指數(shù)中等，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動，建議每次食用不超過100克并搭配蛋白質(zhì)食物。
2、營養(yǎng)成分紅薯含維生素A、鉀等營養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但需計(jì)入每日碳水化合物總量。
3、食用方式蒸煮方式優(yōu)于油炸，帶皮食用可保留更多膳食纖維，避免加糖或蜂蜜調(diào)味。
4、監(jiān)測要求食用后2小時(shí)需監(jiān)測血糖，若餐后血糖超過7.8mmol/L應(yīng)減少食用量。
妊娠期糖尿病飲食需個(gè)體化調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，配合規(guī)律血糖監(jiān)測和適度運(yùn)動。
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