李峰 副主任醫(yī)師
熟茶不補(bǔ)充蛋白質(zhì)。熟茶中確實(shí)含有蛋白質(zhì)，但是能溶于水被直接利用的只有1%-2%，而且這部分蛋白質(zhì)與茶香形成有關(guān)，與人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)沒有直接關(guān)系。在日常生活中，人們可以食用適當(dāng)?shù)聂~、肉、蛋類的食物有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。另外，熟茶中含有的茶多酚、茶堿、維生素等也是對人體有益的，并且可以起到增強(qiáng)免疫力、清腸排毒的作用。
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