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吃糖水荷包蛋好嗎?

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-09-10 21:56

病情描述:
我們這個(gè)地方很多人都喜歡吃糖水荷包蛋,吃糖水荷包蛋好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良作用。
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