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吃蔥能促進(jìn)消化嗎

患者：女，27歲

病情描述:
我每天吃了飯就覺得肚子不舒服，還脹鼓鼓的，吃了促消化的藥都緩解不了，朋友讓我吃點(diǎn)蔥，這樣能促進(jìn)消化嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蔥有助于促進(jìn)消化。蔥含有揮發(fā)性硫化物和膳食纖維，能刺激胃液分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，主要作用機(jī)制包括刺激消化酶活性、改善腸道菌群、緩解胃脹氣、輔助脂質(zhì)代謝。

1、刺激胃酸分泌

蔥中的烯丙基硫醚可激活胃黏膜細(xì)胞，促進(jìn)胃酸和胃蛋白酶分泌，適合胃酸不足引起的消化不良，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

2、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)

蔥的膳食纖維能增加糞便體積，加速腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘有改善作用，可搭配洋蔥、大蒜等富含低聚果糖的食材協(xié)同增效。

3、調(diào)節(jié)菌群平衡

蔥所含的益生元成分可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，對(duì)腸道微生態(tài)紊亂導(dǎo)致的腹脹、腹瀉有調(diào)節(jié)作用。

4、輔助脂肪分解

蔥蒜素能激活肝臟代謝酶活性，提升膽汁分泌效率，有助于油膩食物的消化吸收，適合高脂飲食后食用。

建議將蔥作為調(diào)味品適量添加至菜肴中，胃腸敏感者需控制攝入量，出現(xiàn)反酸或腹痛時(shí)應(yīng)停止食用并咨詢醫(yī)生。

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