老年人常吃葵花子降血壓保護(hù)血管
葵花子也叫作向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎陽(yáng)花，葵花子是很多農(nóng)村地區(qū)的人們都會(huì)種植的?？ㄗ釉谖覈?guó)的南北地方都有種植，秋季的時(shí)候采摘，可以炒熟吃，也可以榨油，味道非常香?？ㄗ拥念w粒非常大，皮殼厚，出仁率低，非常適合老年人食用。
老年人常吃葵花子降血壓保護(hù)血管
葵花子可以幫助老年人降血壓、保護(hù)心血管?？ㄗ佑惺秤眯秃陀陀眯蛢煞N，食用型的顆粒大，果肉多，油用型的果肉少、籽粒小，籽仁飽滿充實(shí)，皮殼薄，出仁率高，約占65%～75%，仁含油量一般達(dá)到45%～60%，果皮多為黑色或灰條紋，宜于榨油。中間型：這種類型的生育性狀和經(jīng)濟(jì)性狀介于食用型和油用型之間。
葵花子營(yíng)養(yǎng)分析：
1.吃葵花子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營(yíng)養(yǎng)元素;
2.葵花子降血壓：老年人吃葵花子有助于降血壓，葵花子所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益;
3.保護(hù)心血管：葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;
4.降膽固醇：老年人吃葵花子還可以幫助降膽固醇，葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化;
5.安神助眠：葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
火腿酥餅
食材明細(xì)：小麥面粉800克、火腿腸200克、麥芽糖50克、葵花子（生）35克、梅脯50克、核桃60克、桂花50克、大蔥35克、姜10克、白砂糖200克、豬油（煉制）150克、花生油120克。
火腿酥餅的做法詳細(xì)步驟：
1.將200克面粉炒熟備用;將蔥、姜洗凈切成末備用;將面粉、豬油、飴糖混和后，加入水，攪拌均勻即成皮面團(tuán);將熟面粉和豬油揉搓均勻，即成油酥面團(tuán)。
2.將蔥末、姜末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗內(nèi)，拌勻，即成餡料。
3.將油酥包入皮面內(nèi)搟成長(zhǎng)條，切下兩端，撒上面粉，卷起用滾筒延壓，再卷起折成團(tuán)即成酥皮，然后將酥皮切成小塊，用手掌壓成薄型小餅，備用。
4.將小餅內(nèi)包入餡料，封好口，略按一下，成扁形餅坯。
5.將餅坯碼入烤盤(pán)內(nèi)，放進(jìn)烤爐或烤箱中，烤至七成熱時(shí)取出。
6.將平鍋放在火上，倒入花生油，燒熱放入餅，待餅底部煎黃時(shí)，餅面刷上油，翻身煎熟，呈金黃色，即可食用。
葵花子在生活中，不但可以幫助老年人降血壓、降膽固醇、保護(hù)心血管，而且還非常適合滋補(bǔ)身體，有助于安神助眠、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。葵花子可以做成糕點(diǎn)、餅和其他的美味菜肴，有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用葵花子榨的食用油，是備受營(yíng)養(yǎng)界推崇的一種高檔健康油脂。
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