中秋節(jié)，相信每家每戶多少都會(huì)有吃不完的月餅?？粗切﹣G掉浪費(fèi)，放著又吃不下的月餅該怎么辦呢？不少人覺得簡單，放冰箱吧！只要不過期，哪天肚子餓再來個(gè)大卸八塊的月餅。

那么，冰箱是否合適存放月餅?zāi)兀?/p>

實(shí)際上，大部分月餅都不適合存放在冰箱。月餅中的淀粉，在低溫環(huán)境下會(huì)析出水分，口感變差。而不同種類的月餅，存放時(shí)間也各不相同。

常見的五仁月餅，因其主要含果仁，果干較多，所以五仁月餅存儲(chǔ)時(shí)間較長，在25攝氏度常溫下可保存15-20天。

很多人愛吃的蓮蓉蛋黃月餅，主要成分以豆沙、蓮蓉為主，水分高，容易發(fā)霉變質(zhì)，常溫下存放一星期左右，不超過10天為宜。

以上存儲(chǔ)時(shí)間指的是月餅開封后，在吃不完情況下常溫條件的月餅，如果是密封包裝的月餅在廠家標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)食用即可。

而肉餡類的月餅則不可長久常溫存放，最好應(yīng)該即買即食，存放時(shí)間不可超過5天。