看著就膩!中秋節(jié)吃不完的月餅?zāi)芊疟鋯幔?/h1>
四季飲食編輯
健康解讀者

中秋節(jié),相信每家每戶(hù)多少都會(huì)有吃不完的月餅??粗切﹣G掉浪費(fèi),放著又吃不下的月餅該怎么辦呢?不少人覺(jué)得簡(jiǎn)單,放冰箱吧!只要不過(guò)期,哪天肚子餓再來(lái)個(gè)大卸八塊的月餅。
那么,冰箱是否合適存放月餅?zāi)兀?/p>
實(shí)際上,大部分月餅都不適合存放在冰箱。月餅中的淀粉,在低溫環(huán)境下會(huì)析出水分,口感變差。而不同種類(lèi)的月餅,存放時(shí)間也各不相同。
常見(jiàn)的五仁月餅,因其主要含果仁,果干較多,所以五仁月餅存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng),在25攝氏度常溫下可保存15-20天。
很多人愛(ài)吃的蓮蓉蛋黃月餅,主要成分以豆沙、蓮蓉為主,水分高,容易發(fā)霉變質(zhì),常溫下存放一星期左右,不超過(guò)10天為宜。
以上存儲(chǔ)時(shí)間指的是月餅開(kāi)封后,在吃不完情況下常溫條件的月餅,如果是密封包裝的月餅在廠(chǎng)家標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)食用即可。
而肉餡類(lèi)的月餅則不可長(zhǎng)久常溫存放,最好應(yīng)該即買(mǎi)即食,存放時(shí)間不可超過(guò)5天。
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