缺鐵性貧血的營(yíng)養(yǎng)治療
1進(jìn)入高速鐵路的食物。肉類(特別是紅肉類)、家禽、魚(yú)類中只能吸收40%，蛋類、谷類、堅(jiān)果類、豆類和其他蔬菜鐵的吸收率不足10%，菠菜中只能吸收2%左右。含鐵豐富的食物有海帶、龍須菜、紫菜、木耳、蘑菇、豆類及其產(chǎn)品、肉類、鳥(niǎo)蛋、雞血、鴨血、豬血等。口服鐵劑如硫酸亞鐵、富馬酸鐵、葡萄糖亞鐵、枸酸鐵銨等，劑量按元素鐵計(jì)算每天6mg/kg。也可采用鐵強(qiáng)化食品如面粉、食鹽、醬油等?？诜F劑有嚴(yán)重的胃腸反應(yīng)者，可以用肌肉注入葡萄糖鐵。貧血糾正后，繼續(xù)服用少量鐵劑3~6個(gè)月，補(bǔ)充鐵儲(chǔ)備。青羊區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科王凱
2給予高蛋白飲食，促進(jìn)鐵的吸收，還可提供體內(nèi)合成血紅蛋白所需的原料。多吃富含維生素c的食物，如棗、獼猴桃、柑橘、番茄等。供給含維生素C豐富的食品有困難時(shí)，可適當(dāng)給予維生素C制劑，以促進(jìn)鐵的吸收利用。同時(shí)攝入富含維生素C的檸檬汁、橘汁和富含鐵蔬菜，可使人體對(duì)蔬菜鐵的吸收率增加2-3倍。如同時(shí)補(bǔ)充鐵制劑，也可和維生素C同時(shí)服用。
3 嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、孿生兒要及時(shí)補(bǔ)給富含鐵質(zhì)的食品，如肉湯、肝泥、蛋類、大豆制品及綠葉蔬菜等。孕婦及乳母應(yīng)補(bǔ)充足夠量的鐵，保證每天能攝入12-15mg鐵質(zhì)。
4避免鈣劑、鋅制劑、抗酸劑、鐵制劑同時(shí)服用。另外，食物中的磷、肌醇六磷酸、草酸等也會(huì)影響鐵的吸收。富含磷的食物有杏仁、全谷、乳酪、可可、腦髓、肝腎、奶類、花生等。富含肌醇六磷酸的食物有麥胚芽、花生、杏仁、核桃、大豆等。富含草酸的食物有咖啡、茶葉、可可、綠豆等。鐵劑避免與四環(huán)素同時(shí)服用。
5小兒缺鐵性貧血預(yù)防應(yīng)從胎兒期開(kāi)始，給負(fù)飲食應(yīng)給足鐵。倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，至少有4個(gè)月的時(shí)間，期間不加固定食物，4個(gè)月后開(kāi)始補(bǔ)鐵。人工飼養(yǎng)者應(yīng)用鐵加強(qiáng)處方。幼兒期注意飲食安排，保證有足夠的動(dòng)物蛋白和豆類食物。糾正不良飲食習(xí)慣，如長(zhǎng)期素食、偏食、挑食等，合理飲食和營(yíng)養(yǎng)，有效防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
6改進(jìn)烹飪技術(shù)，提倡使用鐵制炊具。
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