以形補(bǔ)形是真的嗎?哪些食物可以以形補(bǔ)形?

我們經(jīng)常聽說用形狀補(bǔ)充形狀,這句話到底不可靠嗎?以下,我們就和中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生,到底怎么吃才是正確的“以形補(bǔ)形”。
大腦不怎么吃核桃男性腎虛吃腰很多人聽說過類似的話,一傳十、十傳百,吃什么補(bǔ)充什么似乎成為了平民之間默認(rèn)的飲食療法,到底有效嗎?效果有多大?南京中醫(yī)藥大學(xué)附屬張家港市中醫(yī)醫(yī)院男科楊凱醫(yī)生介紹,“以形補(bǔ)形”、“以臟補(bǔ)臟”是古老的中醫(yī)食療學(xué)說的一個(gè)觀點(diǎn),核心思想就是用動(dòng)物的五臟六腑來治療人體相應(yīng)器官的疾病。
“但是中醫(yī)講究的是‘氣’,注重的是身體功能性的東西,不能簡單地理解為醫(yī)治某一受體,同時(shí),中醫(yī)也重癥辨虛實(shí),虛證要補(bǔ),實(shí)證則不能補(bǔ),因此,不能簡單地用‘以形補(bǔ)形’來作為治療的手段?!睏顒P提醒,如果不顧癥狀的不同而一律“以形補(bǔ)形”,不僅得不到“補(bǔ)”的效果,還會(huì)加重病癥,影響健康。
哪些食物可以以形補(bǔ)形?
1、核桃
核桃中富含n-3脂肪酸,每100克中含有高達(dá)9克的n-3脂肪酸,能幫助保護(hù)大腦、預(yù)防記憶力減退,核桃中所含有的鈣、鐵等微量元素,對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞也非常有益,不過,核桃雖對(duì)補(bǔ)腦有幫助,但并不能單一的用來驗(yàn)證形補(bǔ)之說,因?yàn)楹蓄愃浦舅岬膱?jiān)果還有很多,如杏仁、腰果中都有。
功能相似的食物:香蕉、葡萄、橙子、魚、菜等含有膽堿的食物、巴旦木、杏仁、谷物、腰果等堅(jiān)果、深綠葉菜等。
2、西紅柿
成熟的西紅柿含有豐富的西紅柿紅素,具有很強(qiáng)的抗氧化能力,經(jīng)常吃西紅柿可以阻止低密度脂蛋白(也稱為壞膽固醇)堵塞血管,在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病,降低中風(fēng)和心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
功能相似的食物:燕麥、豆腐、服務(wù)器、菠菜、李子、石榴、菜豆/鷹嘴豆等食物。
3、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素,可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于防止夜盲、干眼、角膜潰瘍等疾病,防止視力減退,保護(hù)視力。除了胡蘿卜外,還有很多蔬菜含有β-胡蘿卜素,但是外形和眼睛沒什么關(guān)系。
功能相似的食物:豬肝、南瓜、紅薯、深綠葉菜(空心菜、菠菜、西蘭花等)等。
4、豬血
有些人認(rèn)為豬血等動(dòng)物血可以補(bǔ)血,符合用血補(bǔ)血的原則。鐵是人體必需的微量元素,主要存在于血紅蛋白中。動(dòng)物血液中含有豐富的鐵,而且是血紅素鐵,容易被人體吸收,不容易被食物中的草酸等物質(zhì)干擾。
功能相似的食物:黑木耳、海帶、芝麻等。
這些吃哪里不可靠
1、豬腰補(bǔ)腎
豬腰確實(shí)含有雄性荷爾蒙、腎上腺皮質(zhì)荷爾蒙,但含量非常低,補(bǔ)腎壯陽并不現(xiàn)實(shí)。此外,還有殘留在腎臟的有害物質(zhì),男性吃的話會(huì)損傷生殖器官。
補(bǔ)腎食品:山藥、大豆、鱸魚、豬肉、雞蛋、核桃等。
2、吃肝補(bǔ)肝
動(dòng)物肝臟含有豐富蛋白、礦物質(zhì)和維生素,具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵等作用。但是,由于動(dòng)物肝臟中膽固醇含量較高,如果大量攝入,不僅不能補(bǔ)充肝臟,肝臟的負(fù)擔(dān),特別是患肝臟病的人容易影響消化吸收功能,引起脂肪代謝紊亂。
補(bǔ)肝食品:大豆和豆制品、蘑菇、木耳等菌類食品。
3、韭菜壯陽
韭菜別名起陽草,顧名思義,韭菜壯陽形象深入民心。中醫(yī)也認(rèn)為多吃韭菜確實(shí)有利于腎臟等泌尿系統(tǒng)器官的健康,但是提高男性的功能,中醫(yī)和西醫(yī)都沒有真正的論據(jù)。另外,現(xiàn)代城市人喜歡吃辣的甜味,熬夜多,真正的陽虛者很少見,濕熱和陰虛者很多。此時(shí),補(bǔ)鹿茸、吃韭菜等壯陽食材藥物,火上澆油,越補(bǔ)越熱,有些人可能出現(xiàn)口鼻出血的干熱癥狀。
壯陽食物:針對(duì)陽痿患者而言,屬于腎精虧損者,選取用血肉有情、填精補(bǔ)髓的食物,如紫河車、魚肚、哈土蟆、羊骨髓、鴿肉等;屬于腎陽虛損、命門衰微者,選用甘溫的食物如鹿肉、鹿鞭、狗睪、雞睪、麻雀、雄蠶蛾、韭菜、對(duì)蝦等;屬于陰虛火旺者,選用墨魚、龜肉、鰻魚、田雞、鱉、牡蠣等。
4、喝骨湯補(bǔ)鈣
吃什么補(bǔ)什么,喝骨湯補(bǔ)鈣,其實(shí)不然。骨頭中的鈣溶于湯中的量很低,10公斤的骨頭煮成豬骨頭湯中的鈣還不到150毫克。曾經(jīng)有人檢測(cè)過,一碗骨湯大約含有2-3毫克鈣。根據(jù)成人每天需要800毫克的鈣,預(yù)計(jì)需要300~400碗骨湯來滿足人體鈣的需要。
補(bǔ)鈣食品:牛奶、豆制品、海帶、蝦皮
最后,楊凱指出,以形式補(bǔ)充,根據(jù)食物的不同,有些食物對(duì)人確實(shí)有利,但總的來說,決定對(duì)人體是否有效的不是形狀,而是食物的主要成分。
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