切辣椒后手部灼燒感可通過(guò)冷水沖洗、酸性溶液中和、油脂涂抹、冷敷鎮(zhèn)痛、醫(yī)用酒精擦拭等方法緩解。辣椒素刺激皮膚引發(fā)灼痛是主要誘因。

1、冷水沖洗：

立即用流動(dòng)冷水持續(xù)沖洗15分鐘以上。低溫能收縮毛細(xì)血管減緩辣椒素?cái)U(kuò)散，同時(shí)沖走皮膚表面殘留的辣椒油脂。避免使用熱水以免加速辣椒素滲透。

2、酸性溶液中和：

用白醋或檸檬汁浸泡棉球擦拭患處。辣椒素呈堿性，弱酸性物質(zhì)可中和其刺激性。此法對(duì)輕微灼燒效果顯著，但皮膚破損時(shí)禁用。

3、油脂溶解：

涂抹食用油或全脂牛奶覆蓋灼熱區(qū)域。辣椒素易溶于脂肪，油脂能溶解并帶走附著在角質(zhì)層的辣椒素分子。需反復(fù)涂抹直至灼燒感減輕。

4、冷敷鎮(zhèn)痛：

用毛巾包裹冰塊間歇冷敷10分鐘。低溫可暫時(shí)麻痹神經(jīng)末梢減輕痛覺(jué)，同時(shí)減少組織胺釋放緩解紅腫。每次冷敷間隔2分鐘防止凍傷。

5、酒精清潔：

75%醫(yī)用酒精棉片擦拭皮膚表面。酒精作為有機(jī)溶劑可分解辣椒素油脂，但可能造成皮膚干燥脫皮，使用后需涂抹保濕霜。

預(yù)防辣椒灼手建議操作時(shí)佩戴一次性PE手套，或預(yù)先在手上涂抹凡士林形成保護(hù)層。接觸辣椒后避免揉眼、觸碰黏膜等敏感部位。若出現(xiàn)持續(xù)紅腫、水皰等嚴(yán)重反應(yīng)，需就醫(yī)處理。日?？啥鄶z入維生素E增強(qiáng)皮膚屏障功能，烹飪后及時(shí)用溫和洗手液清潔，減少辛辣物質(zhì)殘留對(duì)皮膚的持續(xù)刺激。