陳皮可以煮著喝，有助于促進消化、緩解咳嗽等癥狀。

陳皮是曬干后的柑橘果皮，含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，煮水后這些活性物質(zhì)能更好溶解。將陳皮洗凈后掰成小塊，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘即可飲用。煮制時搭配紅棗或生姜可增強溫胃散寒的作用，與山楂同煮能加強消食效果。需注意陳皮性溫，長期大量飲用可能引起口干或上火，每日用量建議控制在5-10克。胃腸虛弱者飲用后若出現(xiàn)腹脹應(yīng)減量，陰虛體質(zhì)人群可搭配麥冬等滋陰藥材中和溫性。

陳皮煮水適合飯后飲用幫助消化，感冒初期飲用可緩解咽喉不適。儲存陳皮需密封避潮，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮禁止使用。飲用期間避免同時進食生冷油膩食物，兒童及孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。若飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)需立即停用。