百合的功效與作用

百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效,常用于改善陰虛久咳、失眠多夢、皮膚干燥等問題。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種生物堿,既可入藥也可作為藥食兩用食材。
百合中的百合苷和黏液質(zhì)能緩解呼吸道黏膜刺激,改善干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。對于肺燥咳嗽、肺結(jié)核咯血等癥,常與川貝母、麥冬配伍使用。風寒咳嗽者慎用。
百合所含秋水仙堿等成分可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),對心慌心悸、失眠多夢有緩解作用。神經(jīng)衰弱或更年期綜合征患者可用百合配伍酸棗仁、茯苓煮粥食用。脾胃虛寒者應控制用量。
百合富含維生素C和多酚類物質(zhì),能抑制酪氨酸酶活性,減少黑色素沉淀。鮮百合搗碎外敷可改善面部干燥脫屑,與銀耳同燉能增強皮膚保濕效果。過敏體質(zhì)者需先做皮膚測試。
百合多糖可激活巨噬細胞和T淋巴細胞,提高機體抗病能力。腫瘤患者放化療后食用百合山藥羹有助于恢復免疫功能。日常保健建議每周食用2-3次,每次鮮品不超過50克。
百合中的甾體皂苷成分具有類胰島素作用,能輔助降低餐后血糖。糖尿病患者可用鮮百合30克配伍玉竹、枸杞代茶飲。低血糖人群應避免空腹大量食用。
百合可制成百合蓮子羹、西芹炒百合等藥膳,鮮品每日食用量建議控制在30-50克,干品10-15克為宜。慢性腹瀉患者慎用,風寒感冒期間暫停食用。使用百合治療疾病時需中醫(yī)辨證,不可替代正規(guī)藥物治療。儲存干百合需密封防潮,鮮百合應冷藏并盡快食用。
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