病毒性出血熱患者可選擇蘋果、香蕉、獼猴桃、梨、橙子等水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。病毒性出血熱患者的飲食需注意補(bǔ)充維生素、電解質(zhì)及易消化食物,水果選擇主要考慮{水分含量高}{富含維生素C}{鉀鈉平衡}{低纖維軟質(zhì)}{避免酸性刺激}等因素。
1、水分含量高:
西瓜、草莓等水果含水量超過(guò)90%,可有效預(yù)防脫水。病毒性出血熱常伴隨高熱、嘔吐等癥狀導(dǎo)致體液丟失,高水分水果能輔助維持血容量,同時(shí)避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。建議選擇成熟度高的水果榨汁飲用,每日攝入量控制在200-300毫升。
2、富含維生素C:
鮮棗、柑橘類水果每百克含維生素C30-50毫克,有助于增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性。病毒性出血熱存在血管內(nèi)皮損傷病理改變,適量補(bǔ)充維生素C可減輕出血傾向。需注意避免空腹食用酸性水果,建議餐后1小時(shí)進(jìn)食。
3、鉀鈉平衡:
椰子水、香蕉含鉀量達(dá)300毫克/百克,能糾正電解質(zhì)紊亂。疾病發(fā)熱期大量出汗易導(dǎo)致低鉀血癥,適當(dāng)補(bǔ)充含鉀水果可預(yù)防心律失常。合并腎功能異常者需限制高鉀水果攝入,每日香蕉不超過(guò)1根。
4、低纖維軟質(zhì):
熟透的芒果、木瓜等熱帶水果纖維素含量低于1.5%,減少消化道刺激。發(fā)病期消化道黏膜脆弱,低纖維水果可降低腸出血風(fēng)險(xiǎn)。食用前應(yīng)去皮去籽,制成泥狀或果肉丁便于消化吸收。
5、避免酸性刺激:
菠蘿、檸檬等pH值低于3.5的水果可能加重口腔潰瘍。病毒性出血熱常見(jiàn)口腔黏膜糜爛,應(yīng)選擇中性或弱堿性水果。如出現(xiàn)牙齦出血癥狀,可將蘋果蒸軟后食用。
病毒性出血熱急性期建議將水果加熱至60℃以上破壞可能存在的病原體,恢復(fù)期可逐步增加新鮮水果攝入。搭配小米粥、藕粉等淀粉類食物可延緩果糖吸收,避免血糖波動(dòng)。合并肝損傷患者需控制水果總量,每日不超過(guò)400克。烹飪方式優(yōu)先選擇隔水燉煮保留營(yíng)養(yǎng)素,避免加糖腌制?;謴?fù)期每周保持5種以上水果輪換,深色水果應(yīng)占總量1/3以補(bǔ)充花青素。運(yùn)動(dòng)方面以床邊活動(dòng)為主,待體溫正常1周后再逐步增加運(yùn)動(dòng)量。