微量元素礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺乏或過量都會(huì)影響健康，需通過均衡飲食或適量補(bǔ)充來維持正常生理功能。鈣、鐵、鋅是常見的重要微量元素，缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血、免疫力下降等問題，過量則可能引發(fā)中毒或代謝紊亂。

1.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，還參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮。缺乏鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折風(fēng)險(xiǎn)增加，兒童可能發(fā)育遲緩。過量攝入鈣可能引起腎結(jié)石或心血管問題。建議通過牛奶、豆制品、綠葉蔬菜等食物補(bǔ)充鈣質(zhì)，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鈣片。

2.鐵是血紅蛋白的重要組成部分，負(fù)責(zé)氧氣的運(yùn)輸。缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈、面色蒼白等癥狀。過量攝入鐵可能引發(fā)肝臟損傷或胃腸道不適。動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜等富含鐵質(zhì)，維生素C有助于鐵的吸收，鐵劑補(bǔ)充需遵醫(yī)囑。

3.鋅參與多種酶的合成，對(duì)免疫系統(tǒng)、傷口愈合和味覺功能至關(guān)重要。缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降、皮膚問題、味覺減退等。過量攝入鋅可能引起惡心、嘔吐或銅缺乏。牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果等是鋅的良好來源，鋅補(bǔ)充劑應(yīng)在醫(yī)生建議下使用。

4.硒具有抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。缺硒可能導(dǎo)致克山病或甲狀腺功能異常，過量攝入則可能引發(fā)硒中毒。海產(chǎn)品、肉類、谷物等富含硒，硒補(bǔ)充需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。

5.碘是甲狀腺激素的必需成分，影響新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大（俗稱“大脖子病”）或智力發(fā)育障礙，過量攝入可能引起甲狀腺功能亢進(jìn)。海帶、紫菜、加碘鹽是碘的主要來源，碘補(bǔ)充需適量。

微量元素礦物質(zhì)對(duì)人體的作用不可忽視，保持均衡飲食是預(yù)防缺乏或過量的關(guān)鍵。如出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，通過專業(yè)檢測(cè)確定是否需要補(bǔ)充或調(diào)整攝入量，避免盲目補(bǔ)充導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。