五谷雜糧有哪些
全谷物是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的成分。由于全谷物具有良好的保健效果，一直受到追捧。我們常說(shuō)我們應(yīng)該多吃全谷物，但很少有人真正吃全谷物。讓我們來(lái)介紹一下全谷物。
五谷雜糧有哪些？
1.稻谷
大米通常是指帶殼的子實(shí)，大約有20種。谷物富含蛋白質(zhì)和維生素。食用后可補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，具有一定的抗氧化作用。
2.小麥
小麥?zhǔn)侵袊?guó)北方人的主食，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸（面筋）和B族維生素。小麥中約75%的碳水化合物、蛋白質(zhì)約占10%，是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源，具有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效。
3.大豆
大豆包括紅豆、大豆、黑豆、蕓豆和花腰豆，在生活中很常見(jiàn)。煮粥或湯時(shí)可加入適量豆類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其是黑豆，富含微量元素，可降低人體血液粘度。
4.玉米
玉米又稱(chēng)包谷、棒子、玉蜀黎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健價(jià)值較高。維生素E含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素B1胡蘿卜素、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，其脂肪含量超過(guò)50%為亞油酸。它是粗糧中的保健品，具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的功效，被譽(yù)為“金谷物”。而且玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。玉米中含有核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體非常有益。
5.薯類(lèi)
土豆一般有土豆、山藥、土豆、土豆等，是非常常見(jiàn)和重要的食物、蔬菜，有多種做法。
以上是關(guān)于全谷物的相關(guān)知識(shí)。全谷物不僅是中國(guó)人的主食、果腹的伴侶和活力的主要來(lái)源，而且對(duì)人體也有很多好處。
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