眾所周知，玉米是生活中常見的粗糧。這種粗糧的營養(yǎng)價值比較高，其中含有人體所需要的各種營養(yǎng)元素，如常見的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等都可以從玉米中獲得。平時想達(dá)到飽腹的效果，同時攝取適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)，可以適當(dāng)?shù)爻杂衩?。但是，有些人認(rèn)為玉米吃后血糖值容易上升，糖尿病患者應(yīng)該避免吃。那么玉米到底是升血糖還是降血糖呢？

玉米有助于降低血糖值嗎？

糖尿病發(fā)生后，個人飲食需要嚴(yán)格注意，不當(dāng)飲食可能會導(dǎo)致血糖值上升，血糖值上升可能會影響健康。因此，平時糖尿病患者在選擇食物的過程中要注意合理。玉米中確實含有很多糖類物質(zhì)，特別是淀粉的含量很多，提供能量的碳水化合物也很多，經(jīng)常吃玉米的話血糖水平有可能上升。因此，平時在吃玉米的過程中，需要控制飲食量，如果發(fā)生糖尿病，只要少量飲食就可以，不要吃得太多。一般適量飲食不會引起血糖波動明顯，可以避免血糖值上升引起身體損傷。

吃玉米時不要犯什么錯誤？

1、一次大量進(jìn)食

平時在進(jìn)食玉米的過程中，需要注意很多問題，首先不要吃得太多。很多人直接以玉米為主食大量飲食，不僅增加消化負(fù)擔(dān)，還可能攝取過多的淀粉物質(zhì)，糖類物質(zhì)攝取過多，不利于血糖控制。因此，平時吃玉米的時候需要控制量，最好不要一次吃很多，以免血糖水平變動影響健康。

2、炒玉米或燒烤

在吃玉米的過程中，需要注意的問題很多。例如，吃玉米時，請不要榨油或燒烤。很多人喜歡油炸或燒烤玉米。雖然這種方法很美味，但它很容易影響健康。玉米本身營養(yǎng)價值高，經(jīng)過高溫油炸和燒烤，不僅生成有害物質(zhì)，營養(yǎng)價值也有可能下降。因此，如果你想吃玉米來獲得里面的營養(yǎng)，你應(yīng)該采取正確的烹飪方法。一般來說，水煮玉米更合適，避免油炸或燒烤。

3、制作玉米產(chǎn)品

很多人喜歡把玉米作為玉米產(chǎn)品吃，常見的玉米面、玉米片、爆米花等都是玉米產(chǎn)品，但這些玉米產(chǎn)品正好容易提高血糖值。如果你平時想吃玉米，你可以直接選擇新鮮的玉米。不要經(jīng)常把玉米做成其他產(chǎn)品或添加其他調(diào)味料來增加味道。