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桑葚到底是升血糖還是降血糖

患者:男,40歲

病情描述:
最近這兩天正是桑葚豐收的季節(jié),我買了些桑葚,桑葚到底是升血糖還是降血糖?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

桑葚對血糖的影響取決于食用量和個體代謝情況,適量食用可能有助于穩(wěn)定血糖,過量則可能升高血糖。

1、升糖因素

桑葚含天然糖分,每100克約含8-10克碳水化合物,一次性攝入過多可能導致血糖短期上升,糖尿病患者需控制單次食用量。

2、降糖成分

桑葚富含花青素和白藜蘆醇,這些活性成分能改善胰島素敏感性,動物實驗顯示其提取物具有調(diào)節(jié)糖代謝的作用。

3、纖維作用

桑葚中的膳食纖維可延緩糖分吸收,血糖生成指數(shù)為中等水平,搭配蛋白質(zhì)食物食用可進一步降低升糖速度。

4、個體差異

代謝綜合征患者對桑葚糖分反應更敏感,而健康人群適量食用后血糖波動多在正常范圍內(nèi),建議通過血糖監(jiān)測觀察個體反應。

建議糖尿病患者每日食用不超過50克新鮮桑葚,避免榨汁飲用,搭配堅果食用可平衡餐后血糖反應,出現(xiàn)血糖異常波動應及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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