吃牛肉干會(huì)胖嗎?

博禾醫(yī)生
牛肉干是牛肉風(fēng)干或烤制而成的干性肉類食品,具有易于保存的特點(diǎn)。牛肉干的原料是牛肉,營養(yǎng)價(jià)值豐富,是比較健康的零食。但是,牛肉干燥在加工過程中,由于高溫、腌制等工序,營養(yǎng)成分有一定的損失。例如,牛肉干燥過程中含有的維生素c在高溫下消失了一部分。盡管如此,牛肉干可以提供蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng),所以它們是相對(duì)健康的小吃。
牛肉干發(fā)胖?
1、不易發(fā)胖。牛肉屬于肉類,但牛肉中含有豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)肌肉的彈性,使肌肉變得牢固。
2、牛肉干燥容易產(chǎn)生飽腹感,而且食物纖維粗,不易消化,耐餓性強(qiáng)。
3、牛肉干燥熱量不低,但營養(yǎng)價(jià)值豐富,口感咀嚼,一般少吃就飽,不易發(fā)胖。
吃牛肉干的好處
1、牛肉干中的維生素B6可以提高人體免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,特別適合訓(xùn)練后的營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、牛肉中含有肉毒堿,可以支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,有助于增長肌肉。
3、牛肉中含鋅,鋅是有助于合成蛋白質(zhì),促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅和谷氨酸鹽和維生素B6的共同作用可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
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