引起霍亂的病因是什么?哪些食物能傳播霍亂?

博禾醫(yī)生
事實上,許多疾病是由于我們不注意飲食和衛(wèi)生,霍亂就是其中之一。了解霍亂的原因可以幫助我們及時采取措施遠離它的入侵。那么,霍亂的原因是什么呢?哪些食物能傳播霍亂?
引起霍亂的病因是什么?
1、感染源:患者和細菌患者是霍亂的感染源。重癥患者嘔吐瀉藥細菌較多,容易污染環(huán)境,是重要的感染源。輕度患者和無癥狀感染者作為感染源具有重要意義。
2.傳播途徑:本病主要通過水.食物.與蒼蠅媒體密切接觸和傳播,最重要的是通過水傳播。患者腹瀉和糞便污染水源后容易引起局部爆發(fā)。
3.易感人群:易感人群。新疫區(qū)成人發(fā)病率較高,而老疫區(qū)兒童發(fā)病率較高。
4.水和電解質紊亂:由于劇烈嘔吐和腹瀉,霍亂患者失去了大量的水和電解質,導致脫水和電解質紊亂。嚴重脫水的患者可能會出現(xiàn)循環(huán)衰竭。如果失水不及時糾正,休克時間過長,可進一步引起急性腎衰竭。雖然霍亂患者失去的液體是等滲液體,但鉀的含量是血清鉀的4~6倍。鈉和氯略低于血清,因此在補液治療中,尿液應及時補充鉀。否則,嚴重的低鉀血癥會導致心律失常;也會導致腎小管上皮細胞變性,進一步加重腎衰竭。
5.代謝性酸中毒:由于腹瀉,大量碳酸氫根流失。此外,由于缺氧而引起的外周循環(huán)衰竭和組織的無氧代謝,過多的乳酸會加重代謝性酸中毒。急性腎衰竭,不能排泄酸代謝,也是酸中毒的原因。
6.病理解剖學:本病主要病理變化為嚴重脫水,器官實質性損傷不嚴重??梢娖つw干燥,皮下組織和肌肉脫水,心臟脫水.肝.脾臟和其他器官因脫水而縮小。腎小球和腎間質毛細血管可見擴張。腎小管可能有變性和壞死。小腸粘膜只有非特異性浸潤。
哪些食物能傳播霍亂?
常見的食物主要是水產(chǎn)品(如魚).蝦.蟹).蔬菜.乳制品可以被霍亂弧菌污染。
由于霍亂弧菌的特點,可以在外周環(huán)境中存活一到兩周,在適當?shù)臏囟认路敝?。如果人們使用霍亂弧菌感染的食物而不煮熟,也就是沒有高溫,就殺不死霍亂弧菌,會導致霍亂弧菌感染,從而導致霍亂。
因此,只要徹底加熱,盡量不要生吃上述食物,一般不會感染霍亂。而且霍亂的發(fā)生大多集中在集體用餐上,食品衛(wèi)生不到位,容易發(fā)生集體爆發(fā),傳染性強。
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