預(yù)防癌癥可以吃味酸的食物 注意這些食物可以預(yù)防癌癥

博禾醫(yī)生
疾病預(yù)防和癌癥預(yù)防一直是養(yǎng)生話題中最受關(guān)注的事情。其實(shí),預(yù)防疾病癌癥很簡單,只要注意日常飲食就能輕松達(dá)到目的。在這里,我想一個(gè)接一個(gè)地介紹吃什么來預(yù)防癌癥。讓我們一起理解它。
吃什么預(yù)防疾病
1、粗糙的食物。有些人喜歡精細(xì)的香米和白面制品,不喜歡粗米和窩頭。因?yàn)樗麄兂源?a href="http://www.international-tax-support.com/k/x8ykflytkmvctku.html" target="_blank">喉嚨。其實(shí)刺喉是寶貴的飲食纖維,刺激腸道蠕動(dòng),幫助排便,改變腸道微生物的種類和數(shù)量,減少致癌物的生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物中,包括粗米、燕麥、紅豆等谷類米、麥、雜豆。為預(yù)防便秘和腸癌,每日應(yīng)保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥,改喝雜糧粥,精細(xì)白米飯改為全麥饅頭。
2、發(fā)澀的食物。單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀,這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀,使唾液失去潤滑性,舌上皮組織收縮,產(chǎn)生澀味。但是,這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性,有助于預(yù)防糖尿病和高脂血癥。例如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃皮,比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。蘋果和葡萄最好帶皮一起吃。吃核桃仁的時(shí)候,不要去掉棕色的皮。
3、味酸的食物。和甜橙、西瓜、香蕉相比,愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對(duì)要少。其實(shí),這類水果的酸味主要來自于檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸,這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺酸味的食物口感不好,可以做成果羹,加入少量冰糖,放入冰箱冷凍,口感大大改善。
4、苦的食物。食物中的天然苦味物質(zhì)也具有檸檬和葡萄柚中的葡萄柚皮苷、茶中的茶多酚、葡萄酒中的多酚、巧克力中的多酚等保健作用,是預(yù)防癌癥和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精,還能提高人體免疫力,幫助控制血糖值。所以,水果一定要一起吃。不僅要吃甜的,還要適當(dāng)吃苦的、酸的。吃過的柚子皮,不要扔掉,可以切條做蜂蜜柚子茶。對(duì)苦瓜來說,用熱水煮,冷卻后加蜂蜜吃。那么,癌癥預(yù)防應(yīng)該吃什么呢?
吃什么預(yù)防癌癥
1、韭菜。韭菜中含有非常高的維生素和胡蘿卜素,這些營養(yǎng)素有助于提高視力,緩解眼睛疲勞,非常適合長時(shí)間使用電腦的人食用,而且胡蘿卜素高有助于增強(qiáng)免疫力,預(yù)防腫瘤,對(duì)抗氧化,抗衰老也有好處。
2、蔥。香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適,不過要注意不宜煎、炸過久。
3、蒜。大蒜也有預(yù)防癌癥的功能。抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌,減少亞硝胺的生成,預(yù)防胃癌。調(diào)查資料顯示,種大蒜和有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人們,胃癌的發(fā)病率只有其他地區(qū)的三分之一。
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