用筷子吃飯 讓孩子更聰明

博禾醫(yī)生
很多家庭買筷子,筷子越來越少,老了才想起去超市買新的回家。超市柜臺的筷子五花八門,純竹、油漆、象牙、銀質(zhì)、一對、一對……選哪個(gè)好呢? 而且使用合適的筷子,還會使孩子變得更聰明,您知道這是怎么一回事嗎?
著名教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說:孩子的智慧在手指上。科學(xué)家研究證明,人腦皮質(zhì)與手指相關(guān)的神經(jīng)面積最廣,拇指運(yùn)動區(qū)相當(dāng)于大腿運(yùn)動區(qū)的10倍,手與大腦有千絲萬縷的聯(lián)系。一位對方的大腦關(guān)系研究了多年的學(xué)者指出,為了培養(yǎng)聰明聰明的孩子,必須鍛煉手指的活動能力。手指活動刺激大腦皮質(zhì)運(yùn)動區(qū)域,促進(jìn)特殊、積極、創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。進(jìn)一步增強(qiáng)大腦的思維能力,手腦并用的結(jié)果使兒童心靈手巧。
嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育最快的時(shí)期,皮質(zhì)細(xì)胞在3歲時(shí)基本分化完成,因此這段時(shí)間是兒童智力發(fā)育的重要時(shí)期。據(jù)兒童心理學(xué)家和教育學(xué)家介紹,對3歲前的幼兒進(jìn)行早期教育,更快地促進(jìn)身心全面發(fā)展,開發(fā)智力。讓孩子學(xué)會使用筷子,可以作為訓(xùn)練手腦并用的內(nèi)容之一。但是,有些家庭不讓孩子用筷子吃飯,主要是因?yàn)楹⒆佑每曜硬皇炀?,一邊吃一邊掉飯粒,吃得太慢,父母總是讓孩子用勺子吃飯,這是錯(cuò)誤的。
對父母來說,選擇吸引孩子健康的筷子很重要。去年9月出生的日本小皇孫悠仁,三個(gè)月大小的時(shí)候依據(jù)日本古禮,進(jìn)行“拿筷子”的儀式,祈求他能夠未來的健康成長。日本在孩子出生120天左右,舉行這個(gè)拿筷子的儀式。兵左衛(wèi)門筷子公司自1992年以來在日本舉行了560次兒童筷子智育教育公益活動。
醫(yī)學(xué)專家特別強(qiáng)調(diào),涂上油漆的筷子不能使用。涂料中的重金屬鉛和有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)致癌,而且隨著使用中的磨損,筷子上的涂料脫落,隨著食物進(jìn)入人體,嚴(yán)重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子,孩子對鉛、苯等的承受力很低,一定要避免使用;其次,塑料筷子質(zhì)感較脆,受熱后容易變形、熔化,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì);骨筷質(zhì)感好,但容易變色,而且價(jià)格也比較昂貴;銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重,手感不好,而且導(dǎo)熱性強(qiáng),進(jìn)食過熱的食物時(shí),容易燙傷嘴。
專家建議大家選用天然材質(zhì)的筷子,竹筷是首選,它無毒無害,而且非常環(huán)保,還可以選擇本色的木筷。但由于材質(zhì)原因,竹筷、木筷不易清洗,會被病原微生物污染,所以要注意經(jīng)常消毒,保持清潔。
專家表示,目前日本生產(chǎn)的刷子可以吃自然涂料的筷子安全健康,這些筷子不僅能防止兒童蛀牙,還能對兒童的發(fā)育起到重要作用。用筷子吃飯對幼兒的大腦和胳膊是很好的鍛煉。日本醫(yī)學(xué)家經(jīng)過多年的研究觀察,發(fā)現(xiàn)用筷子夾住食物與肩膀、手掌、手指等30多個(gè)關(guān)節(jié)和50多塊肌肉的運(yùn)動有關(guān),與腦神經(jīng)也密切相關(guān)。因此,他們認(rèn)為用筷子吃飯吃飯,不僅能使人手巧,還能訓(xùn)練大腦。幼兒一次吃30分鐘,一天吃3頓飯1小時(shí)半,對幼兒大腦有利的訓(xùn)練。
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