寒露后秋意濃厚，隨著溫度的下降，人們更傾向于吃溫暖的食物。羊肉湯是受全國人民歡迎的溫暖飲食。羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。那么，秋冬喝羊肉湯好嗎？羊肉湯如何與養(yǎng)生效果相結(jié)合？

羊肉有什么營養(yǎng)價值？

羊肉被稱為血肉有情之品，性溫暖，補氣滋陰，溫暖中補虛，開胃健康。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。味道甘甜不油膩，性溫不干燥，秋冬吃羊肉，既能抵抗寒冷，又能滋養(yǎng)身體，在寒冷的季節(jié)補充好產(chǎn)品。

⑴、富含維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過牛肉和豬肉，膽固醇低。

⑶、肉質(zhì)細嫩，易消化，還可增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛寒的人吃。

羊肉湯加什么好？熟地黃芪羊肉湯血氣雙重補充

簡單的羊肉湯不可避免地不能接受一些臭味，但與一些藥材一起烹飪，不僅風(fēng)味更好，還能提高保健養(yǎng)生效果。

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)生梁東輝教授在此前的采訪中介紹，在羊肉湯中添加熟地、黃芪等藥材，可以達到血氣雙重補充的目的。當(dāng)歸、白芍、熟地是常用的補血藥，當(dāng)歸配白芍，可以補充肝血的當(dāng)歸配合熟地養(yǎng)血滋腎的三味合用，滋陰養(yǎng)血，滋潤顏色。黃芪味甘微溫，功能補充氣升陽固表，是益氣護膚養(yǎng)顏的好產(chǎn)品。近年來，有黃芪霜美容制劑，可以滋潤肌膚，美化臉部。黃芪與當(dāng)歸、白芍、熟地相配，能補充血氣，養(yǎng)顏護膚。生姜、棗有助于健脾益胃，生姜去羊肉的臭味。結(jié)合湯，補充虛弱的力量很大，一起演奏補充血氣、固表養(yǎng)顏的工作。

梁東輝教授說，這湯的做法非常簡單，羊肉洗凈切塊，用滾水拖的棗去核，當(dāng)歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，用武火煮沸后，改變火煮3小時，調(diào)味后即可飲用。

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