膽囊切除手術后飲食禁忌
膽囊切除手術后需避免高脂、辛辣刺激食物，術后1個月內(nèi)應以低脂流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主，逐步過渡到正常飲食。
膽囊切除術后早期消化功能尚未完全適應，膽汁分泌模式改變，需嚴格限制脂肪攝入。術后1-3天建議米湯、藕粉等無脂流食；3-7天可添加脫脂牛奶、蒸蛋羹等低脂半流食；2周后可嘗試軟爛面條、魚肉泥等易消化食物。需避免動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、奶油制品等高膽固醇食物，單日脂肪攝入控制在20克以內(nèi)。辛辣調(diào)料如辣椒、花椒可能刺激膽管痙攣，術后3個月內(nèi)應禁用。酒精會加重肝臟代謝負擔，影響膽汁排泄，建議術后6個月禁酒。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍可能增加腸道蠕動負擔，術后初期建議去皮去籽后少量食用。
術后飲食需遵循少量多餐原則，每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升。蛋白質(zhì)應選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉、龍利魚等，采用蒸煮燉方式烹飪。術后1個月可逐步嘗試少量堅果、橄欖油等健康脂肪，但需觀察是否出現(xiàn)腹瀉、腹脹等脂肪消化不良癥狀。術后3個月經(jīng)評估消化功能恢復良好者，可逐漸放寬至普通飲食，但仍需控制每日脂肪總量。長期需注意補充脂溶性維生素，定期監(jiān)測肝功能指標。
術后恢復期應保持每日1500-2000毫升飲水量，避免碳酸飲料及冰鎮(zhèn)飲品。適當補充益生菌制劑有助于維持腸道菌群平衡，改善脂肪代謝。術后2周起可進行散步等低強度運動促進胃腸蠕動，但需避免彎腰、提重物等增加腹壓的動作。如出現(xiàn)持續(xù)腹痛、陶土樣大便或黃疸等癥狀，需及時復查腹部超聲排除膽管梗阻。
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