高血壓患者飲食應該注意什么

博禾醫(yī)生
高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、優(yōu)質蛋白攝入,控制總熱量并增加膳食纖維。主要有減少鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、適量補充鉀鈣鎂、避免高糖飲食、戒煙限酒等要點。
每日食鹽量控制在5克以內,避免腌制食品、加工肉類及含鈉調味品。鈉離子過量會導致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。可選擇低鈉鹽替代普通食鹽,烹飪時用香料增味。
減少動物油脂、黃油、椰子油等攝入,每日烹調油用量不超過25克。飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化,建議用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸替代。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品。
每日攝入香蕉、菠菜、蘑菇等富鉀食物300-500克,飲用300毫升脫脂牛奶補鈣。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,鎂能改善血管彈性。堅果、全谷物富含鎂元素,但需控制每日攝入量在20克以內。
限制添加糖攝入每日不超過25克,減少含糖飲料、糕點等精制碳水攝入。高糖飲食易導致肥胖和胰島素抵抗,可能加重血管內皮損傷。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜糧作為主食。
煙草中的尼古丁會直接損傷血管內皮,每日飲酒量男性不超過25克乙醇(約250毫升紅酒)。酒精可能減弱降壓藥效果,長期酗酒會導致心肌重構??芍鸩接玫?、花果茶替代飲酒習慣。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐制度,每日蔬菜攝入500克以上,深色蔬菜占一半。烹調以蒸煮燉為主,避免高溫爆炒。每周食用魚類2-3次補充ω-3脂肪酸,禽畜肉選擇瘦肉部位。保持BMI在18.5-23.9之間,合并糖尿病者需同步控制碳水攝入。建議定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日記,與營養(yǎng)師共同制定個性化方案。注意飲食調整需配合藥物治療和運動管理,避免突然改變飲食習慣導致低血壓。
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