蓮子這個(gè)"水中人參"，一到夏天就成了養(yǎng)生界的頂流！那些經(jīng)常吃蓮子的老人家，身體悄悄發(fā)生著令人驚喜的變化。別看它小小一顆，蘊(yùn)藏的能量可不容小覷。今天就帶你揭開蓮子背后的養(yǎng)生密碼，看看它如何讓老人在炎炎夏日保持活力。

一、蓮子帶來(lái)的三大驚喜變化

1、睡眠質(zhì)量直線上升

蓮子里的生物堿成分像天然安神劑，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。很多老人反映，連續(xù)吃兩周蓮子粥后，入睡時(shí)間縮短了，半夜醒來(lái)的次數(shù)也明顯減少。特別推薦搭配百合一起煮，安神效果更好。

2、脾胃功能逐漸增強(qiáng)

夏天容易食欲不振？蓮子的淀粉酶抑制劑能促進(jìn)消化液分泌。有位堅(jiān)持吃蓮子羹的阿姨說(shuō)，現(xiàn)在吃嘛嘛香，飯后腹脹的情況幾乎沒(méi)有了。記住要燉到軟爛，這樣更易消化吸收。

3、心腦血管更健康

蓮子中的抗氧化成分是葡萄籽的2倍，能有效保護(hù)血管內(nèi)皮。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，常吃蓮子的老人血壓波動(dòng)更平穩(wěn)。蓮芯雖苦但降壓效果更好，去芯不去芯可以交替著吃。

二、蓮子的三種黃金吃法

1、經(jīng)典蓮子銀耳羹

干蓮子提前浸泡4小時(shí)，銀耳撕小朵。冷水下鍋先煮銀耳，出膠后加蓮子和枸杞，最后放冰糖。這個(gè)組合滋陰潤(rùn)燥，特別適合空調(diào)房里待久的老人。

2、創(chuàng)新蓮子小米粥

蓮子和小米按1:3比例，加適量山藥丁一起煮。小米的色氨酸能增強(qiáng)蓮子的安神效果，山藥則幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。煮好撒點(diǎn)桂花，清香撲鼻。

3、快手蓮子紅棗茶

去芯蓮子10顆、紅棗5顆掰開，加水煮20分鐘當(dāng)茶飲。下午三四點(diǎn)喝最好，既能補(bǔ)充能量又不會(huì)影響晚餐食欲。血糖高的老人可以不放糖。

三、吃蓮子的三個(gè)注意事項(xiàng)

1、控制好食用量

每天15-20克干蓮子足夠，過(guò)量可能引起腹脹。剛開始吃可以從每天5顆開始，讓身體慢慢適應(yīng)。

2、這些情況要慎用

感冒發(fā)燒期間別吃，蓮子收斂作用可能影響排汗。大便干燥的老人建議去芯食用，或者搭配些潤(rùn)腸食材。

3、挑選有訣竅

選顆粒飽滿、顏色自然的，特別白的可能漂洗過(guò)度。聞起來(lái)有清香，發(fā)酸發(fā)霉的絕對(duì)不能要。新鮮蓮子要選帶殼的，冷藏保存不超過(guò)3天。

隔壁李奶奶堅(jiān)持"夏吃蓮子"的習(xí)慣已有十年，78歲還能跳廣場(chǎng)舞不帶喘的。她說(shuō)這小小的蓮子就是她的"活力膠囊"。養(yǎng)生從來(lái)不是單打獨(dú)斗，搭配適量運(yùn)動(dòng)、良好作息才能效果最大化。這個(gè)夏天，不妨也給家里老人準(zhǔn)備些蓮子，讓他們體驗(yàn)"水中人參"的神.奇魅力吧！