高血糖患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制碳水化合物攝入量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪攝入、合理分配餐次等方式。

1、控制碳水化合物攝入量

高血糖患者應(yīng)減少精制糖和精制谷物攝入，如白米飯、白面包等。建議選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，這些食物消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定血糖。每餐主食量控制在拳頭大小，避免一次性攝入過(guò)多碳水化合物導(dǎo)致血糖快速升高?？纱钆?a href="http://www.international-tax-support.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜一起食用，延緩碳水化合物吸收速度。

2、增加膳食纖維攝入

膳食纖維可延緩胃排空和糖分吸收，有助于控制餐后血糖。建議每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)食用西藍(lán)花、菠菜、燕麥、糙米等富含膳食纖維的食物實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維如果膠、β-葡聚糖等對(duì)血糖控制效果更佳，可適量食用蘋(píng)果、柑橘類水果獲取。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)有助于維持飽腹感，減少血糖波動(dòng)。建議選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆制品等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，避免高脂肪紅肉和加工肉制品。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總熱量的15-20%，每餐搭配適量蛋白質(zhì)可降低混合膳食的升糖指數(shù)。腎功能異常患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

4、限制脂肪攝入

高脂肪飲食會(huì)加重胰島素抵抗，不利于血糖控制。應(yīng)減少動(dòng)物脂肪、棕櫚油等飽和脂肪酸攝入，避免反式脂肪酸。烹調(diào)宜選用橄欖油、茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日油脂攝入控制在25-30克。堅(jiān)果類食物雖含健康脂肪但熱量高，需控制食用量。

5、合理分配餐次

建議采用少量多餐方式，每日5-6餐，包括3次主餐和2-3次加餐。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、少量堅(jiān)果或低糖水果，避免兩餐間隔過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致低血糖或暴飲暴食。晚餐不宜過(guò)晚，睡前2-3小時(shí)避免進(jìn)食。規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間有助于建立穩(wěn)定的血糖代謝節(jié)律。

高血糖患者除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血糖，遵醫(yī)囑用藥，避免吸煙飲酒。保持理想體重，腰圍男性不超過(guò)90厘米，女性不超過(guò)85厘米。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。建立飲食日記記錄每日進(jìn)食情況和血糖變化，有助于醫(yī)生評(píng)估治療效果。