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膽囊結(jié)石患者的飲食要注意什么

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問題描述

膽囊結(jié)石患者的飲食要注意什么

醫(yī)生回答

董兆如

董兆如 副主任醫(yī)師

膽囊結(jié)石患者飲食需注意低脂、高纖維、定時(shí)定量，可適量吃燕麥、西藍(lán)花、蘋果、低脂酸奶等食物，也可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸、茴三硫、消炎利膽片等藥物。

一、低脂飲食

減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品攝入，每日脂肪攝入量控制在40克以內(nèi)，避免刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛。

二、高纖維食物

選擇全谷物、新鮮蔬菜水果，膳食纖維有助于降低膽固醇濃度，減少結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。

三、定時(shí)進(jìn)餐

規(guī)律三餐避免膽汁淤積，尤其要保證早餐攝入，建議每日固定用餐時(shí)間間隔不超過4小時(shí)。

四、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等低脂蛋白，避免過量紅肉攝入，每日蛋白質(zhì)量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。

發(fā)作期需嚴(yán)格禁食油膩食物，緩解期可逐步增加膳食種類，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免暴飲暴食和過度節(jié)食。

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