醫(yī)生回答
陳國(guó)棟 副主任醫(yī)師
乙肝小三陽(yáng)患者飲食需避免高脂食物、酒精、霉變食物及辛辣刺激物，可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及膳食纖維，具體禁忌與推薦如下。
1、高脂食物油炸食品、肥肉等可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
2、酒精飲品酒精直接損傷肝細(xì)胞，嚴(yán)禁飲用白酒、啤酒等，可能加速肝炎進(jìn)展為肝硬化。
3、霉變食物黃曲霉毒素污染的堅(jiān)果、谷物具有強(qiáng)致癌性，存放不當(dāng)?shù)幕ㄉ?、玉米等需徹底丟棄。
4、辛辣刺激辣椒、芥末等可能誘發(fā)消化道黏膜充血，合并食管靜脈曲張時(shí)需嚴(yán)格忌口。
5、推薦食物優(yōu)質(zhì)蛋白雞蛋清、脫脂牛奶、淡水魚肉等有助于肝細(xì)胞修復(fù)，每日攝入量約1.2克/公斤體重。
維生素補(bǔ)充西藍(lán)花、獼猴桃、胡蘿卜等富含維生素C和維生素A，可增強(qiáng)肝臟解毒功能。
合并肝性腦病需限制蛋白攝入，出現(xiàn)黃疸時(shí)應(yīng)減少脂溶性維生素補(bǔ)充，具體飲食方案建議由臨床營(yíng)養(yǎng)師個(gè)性化制定。
