肝病患者一般可以適量飲用牛奶，但需根據(jù)具體病情調(diào)整攝入量。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但部分肝功能嚴(yán)重受損者可能出現(xiàn)乳糖不耐受或需要限制蛋白質(zhì)攝入。

對(duì)于肝功能代償期患者，牛奶是理想的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。每日200-300毫升全脂或低脂牛奶可提供易吸收的乳清蛋白，其支鏈氨基酸比例有助于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。牛奶中的乳鐵蛋白具有抗炎作用，維生素B族可輔助肝細(xì)胞修復(fù)。建議選擇巴氏殺菌奶，分次少量飲用，避免空腹食用以減少胃腸不適。

失代償期肝硬化患者需謹(jǐn)慎飲用牛奶。門脈高壓導(dǎo)致的胃腸黏膜水腫可能加重乳糖不耐受癥狀，表現(xiàn)為腹脹腹瀉。此類患者宜選用零乳糖舒化奶，或改用酸奶等發(fā)酵乳制品。肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)者應(yīng)限制每日蛋白總量，可在醫(yī)生指導(dǎo)下用腎病專用低蛋白牛奶替代。急性肝炎發(fā)作期伴惡心嘔吐時(shí)，應(yīng)暫停飲用高脂奶制品。

肝病患者飲用牛奶后出現(xiàn)腹部不適，可嘗試改用植物蛋白飲料或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。建議定期監(jiān)測(cè)血氨、轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo)，由臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。合并腹水或食管靜脈曲張者，飲用牛奶時(shí)需注意溫度適宜、小口慢咽。