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椰子糖尿病能吃嗎

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問題描述

椰子糖尿病能吃嗎

醫(yī)生回答

袁曉勇

袁曉勇 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可以適量食用新鮮椰子肉，但需避免飲用椰汁及加工椰子制品。

1、升糖指數

新鮮椰子肉的升糖指數約為45，屬于低升糖食物，其主要成分為膳食纖維和天然脂肪，對血糖影響較小。

2、營養(yǎng)成分

椰子肉富含中鏈脂肪酸，這類脂肪酸代謝途徑特殊，不會顯著升高血糖，但需注意每日攝入量控制在20克以內。

3、椰汁風險

椰汁含糖量較高，每100毫升約含2-3克糖分，可能引起血糖波動，建議糖尿病患者避免飲用。

4、加工制品

椰蓉、椰漿等加工制品常添加精制糖和防腐劑，碳水化合物含量大幅提升，不利于血糖控制。

建議糖尿病患者選擇新鮮椰子肉，搭配血糖監(jiān)測，避免空腹食用，同時保持均衡飲食和規(guī)律運動。

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