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檸檬和蛋白質(zhì)能一起吃嗎

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問題描述

檸檬和蛋白質(zhì)能一起吃嗎

醫(yī)生回答

崔界峰

崔界峰 副主任醫(yī)師

檸檬不可以跟蛋白質(zhì)一起吃。檸檬中含有大量的酸性物質(zhì),容易跟蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),造成蛋白質(zhì)變性的情況,影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。檸檬也不能跟鈣含量高的食物一起吃,檸檬中的酸性物質(zhì)容易跟鈣發(fā)生反應(yīng),形成鈣結(jié)石,影響到人體的健康。吃完檸檬后,不能立即出門曬太陽,因為檸檬中的感光物質(zhì)會使黑色素沉積在皮膚表面,從而造成皮膚發(fā)黑。

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