癌癥病人適量食用海參有一定益處，海參富含優(yōu)質蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，有助于改善營養(yǎng)狀況、調節(jié)免疫功能。

海參高蛋白低脂肪的特性可幫助癌癥患者對抗治療期間的肌肉流失，其含有的精氨酸有助于傷口修復。

海參皂苷可能通過激活巨噬細胞增強機體免疫力，但具體機制仍需更多臨床研究驗證。

硫酸軟骨素等成分具有潛在抗炎作用，或可減輕放療化療引發(fā)的黏膜炎癥反應。

海參的鮮味物質能刺激味覺，對治療引起的食欲減退有一定緩解作用。

建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下食用，避免與抗凝藥物同服，消化道術后患者需謹慎選擇烹飪方式。