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黃疸性肝炎能吃豆腐嗎

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問題描述

黃疸性肝炎能吃豆腐嗎

醫(yī)生回答

陸海英

陸海英 主任醫(yī)師

黃疸性肝炎患者可以適量吃豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性營養(yǎng)素,有助于修復(fù)肝細(xì)胞,但需注意控制攝入量避免加重消化負(fù)擔(dān)。

1、蛋白質(zhì)補(bǔ)充

豆腐含大豆蛋白易吸收,能為肝細(xì)胞再生提供原料,每日建議攝入量不超過150克。

2、低脂特性

豆腐脂肪含量低,可減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān),適合伴有膽汁淤積的黃疸患者食用。

3、微量元素

豆腐含鈣、鎂等礦物質(zhì),能幫助改善肝功能異常導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂。

4、注意事項(xiàng)

肝硬化晚期患者需限制植物蛋白攝入,避免誘發(fā)肝性腦病,食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

建議選擇新鮮豆腐烹飪,避免油炸做法,同時(shí)搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收,定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案。

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