劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
糖尿病腎病患者可以適量吃鴨肉，但需注意控制攝入量和烹飪方式。鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但過(guò)量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，建議選擇去皮鴨肉并避免油炸做法。
1、蛋白攝入控制鴨肉蛋白質(zhì)含量較高，每日攝入量應(yīng)控制在醫(yī)生建議范圍內(nèi)，避免加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
2、脂肪含量注意鴨皮含較多飽和脂肪，食用前應(yīng)去除鴨皮，采用清蒸、燉煮等低脂烹飪方式。
3、血磷管理鴨肉含磷量中等，腎功能受損患者需監(jiān)測(cè)血磷水平，必要時(shí)限制食用頻率。
4、個(gè)體化調(diào)整根據(jù)腎功能分期、血糖控制情況調(diào)整鴨肉攝入量，合并高尿酸血癥者需謹(jǐn)慎食用。
建議糖尿病腎病患者定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)，在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，注意保持膳食平衡。
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