小禾科普 主任醫(yī)師
莼菜，又稱菱角和湖菜，是一種水生植物。莼菜是睡蓮科藥用植物嫩莖葉，多年生宿根水生草本植物，美味嫩嫩，是珍貴蔬菜之一。莼菜的營養(yǎng)價值和功效如下：第一，它含有更多的糖類、蛋白質(zhì)、酸性多糖、氨基酸、維生素、纖維和微量元素。第二，莼菜中的維生素含量極高，可以起到藥食同源和保健的作用。第三，它具有清熱解毒、利尿消腫的作用，對腎病或內(nèi)熱過多的人非常有益。注意脾胃虛寒的人不應該多吃。女性在月經(jīng)期間和產(chǎn)后應該少吃。
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