趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者早餐可以適量吃無糖酸奶。無糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,有助于血糖穩(wěn)定和胃腸健康,但需注意搭配其他低升糖指數(shù)食物。
1、血糖影響無糖酸奶碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)約為25-30,屬于低升糖食物,適量食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、營養(yǎng)構(gòu)成每100克無糖酸奶約含3-4克蛋白質(zhì)、4-5克碳水化合物,鈣含量達(dá)120毫克,能提供飽腹感且營養(yǎng)均衡。
3、食用建議建議每次食用100-150克,搭配10克堅(jiān)果或半根黃瓜,避免與精制谷物同食,餐后2小時(shí)需監(jiān)測血糖變化。
4、注意事項(xiàng)部分無糖酸奶可能含代糖成分,長期過量攝入可能影響腸道菌群,合并腎病患者需控制每日蛋白質(zhì)總量。
糖尿病患者選擇無糖酸奶時(shí)應(yīng)查看營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇生牛乳發(fā)酵、添加劑少的產(chǎn)品,并納入全天碳水化合物總量計(jì)算。
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