老年人飲食營養(yǎng)特點(diǎn)的核心指標(biāo)包括蛋白質(zhì)、鈣、維生素D和膳食纖維的攝入量，同時(shí)需控制脂肪和糖的攝入。蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致肌肉流失，建議每日攝入1.0-1.2克/公斤體重，優(yōu)質(zhì)蛋白來源如雞蛋、魚肉、豆制品。鈣和維生素D對骨骼健康至關(guān)重要，老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到1000-1200毫克，可通過牛奶、豆制品、綠葉蔬菜補(bǔ)充；維生素D每日推薦攝入量為800-1000國際單位，多曬太陽或食用強(qiáng)化食品。膳食纖維有助于腸道健康，每日攝入25-30克，可從全谷物、蔬菜、水果中獲取。脂肪攝入需控制在總能量的20-30%，減少飽和脂肪和反式脂肪，選擇橄欖油、堅(jiān)果等健康脂肪。糖攝入應(yīng)限制在每日總能量的10%以下，避免高糖食品。定期監(jiān)測體重、血壓、血糖等指標(biāo)，確保營養(yǎng)均衡，預(yù)防慢性疾病。老年人應(yīng)根據(jù)自身健康狀況調(diào)整飲食，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個(gè)性化營養(yǎng)方案，以維持健康和提高生活質(zhì)量。