吃飯嗆到氣管時(shí)建議立即停止進(jìn)食并彎腰咳嗽，一般可以少量喝水。嗆咳主要由食物誤入氣管、吞咽功能異常、進(jìn)食過(guò)快、咽喉反射減弱、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等因素引起。

1. 彎腰咳嗽

立即停止進(jìn)食并保持上半身前傾姿勢(shì)，通過(guò)快速短促的咳嗽幫助異物排出。此時(shí)避免拍背或灌水，劇烈咳嗽本身是氣管的自我保護(hù)機(jī)制。若咳嗽后仍有明顯窒息感或呼吸困難，需采用海姆立克急救法。

2. 海姆立克急救

適用于意識(shí)清醒的成人，施救者從背后環(huán)抱患者腹部，快速向上向內(nèi)沖擊膈肌，通過(guò)氣流壓力排出異物。兒童需改為俯臥位拍背法，嬰兒則采用頭低腳高體位配合背部叩擊。每次操作后檢查口腔是否有異物排出。

3. 飲水緩解

確認(rèn)異物排出后可小口飲用溫水，水溫以接近體溫為宜。液體能幫助沖刷殘留食物碎屑，但需避免仰頭吞咽動(dòng)作。若出現(xiàn)持續(xù)性嗆咳或吞咽疼痛，則禁止繼續(xù)飲水，可能提示異物仍未完全清除。

4. 醫(yī)療干預(yù)

持續(xù)性嗆咳超過(guò)30分鐘、出現(xiàn)喘鳴音或口唇青紫時(shí)，需急診行喉鏡或支氣管鏡檢查。異物殘留可能導(dǎo)致吸入性肺炎，表現(xiàn)為發(fā)熱、膿痰等癥狀。嚴(yán)重者需通過(guò)支氣管鏡下異物取出術(shù)治療，術(shù)后可能需使用抗生素預(yù)防感染。

5. 預(yù)防措施

進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正，細(xì)嚼慢咽避免說(shuō)笑。老年人或神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者可調(diào)整食物質(zhì)地為糊狀，使用防嗆咳餐具。反復(fù)發(fā)生嗆咳需排查腦卒中、帕金森病等基礎(chǔ)疾病，必要時(shí)進(jìn)行吞咽功能康復(fù)訓(xùn)練。

日常需注意調(diào)整進(jìn)食速度，避免過(guò)硬或過(guò)大塊食物。有吞咽障礙者可選擇稠粥、蛋羹等軟質(zhì)食物，進(jìn)食后保持直立姿勢(shì)30分鐘。若頻繁發(fā)生嗆咳伴體重下降，建議到耳鼻喉科或神經(jīng)內(nèi)科就診評(píng)估吞咽功能。長(zhǎng)期臥床者進(jìn)食時(shí)需抬高床頭，餐后清潔口腔減少誤吸風(fēng)險(xiǎn)。