慢性腎衰竭患者可通過低蛋白飲食、限鹽控水、低磷高鈣飲食、補充維生素等方式進行飲食護理。飲食調(diào)整需結合腎功能分期及并發(fā)癥情況制定個性化方案。

每日蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6-0.8g/kg體重，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少豆類等植物蛋白攝入，必要時配合α-酮酸制劑減輕氮質(zhì)血癥。

每日食鹽不超過3g，避免腌制食品；尿量正常者每日飲水量為前日尿量加500ml，水腫患者需嚴格限制水分攝入。

限制動物內(nèi)臟、堅果等高磷食物，每日磷攝入控制在800mg以下；適當補充碳酸鈣等磷結合劑，同時增加鈣質(zhì)攝入預防腎性骨病。

注意補充水溶性維生素B族和維生素C，但需避免過量補充脂溶性維生素A/D；貧血患者可遵醫(yī)囑補充葉酸和鐵劑。

建議定期監(jiān)測血鉀、血磷等指標，烹飪多用蒸煮方式減少油脂攝入，合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物攝入量。