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牛肉蘿卜湯營養(yǎng)價值是什么

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問題描述

牛肉蘿卜湯營養(yǎng)價值是什么

醫(yī)生回答

朱明煒

朱明煒 主任醫(yī)師

牛肉蘿卜湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維，有助于增強免疫力、促進造血功能和胃腸蠕動。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉提供動物性優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需氨基酸，可幫助肌肉合成與組織修復(fù)。

2、維生素B族

牛肉中維生素B12和B6含量豐富，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護。

3、鐵元素

牛肉中的血紅素鐵吸收率高，能預(yù)防缺鐵性貧血；白蘿卜含維生素C促進鐵吸收。

4、膳食纖維

白蘿卜含可溶性膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善消化功能。

建議搭配全谷物主食食用，高血壓患者需控制湯中食鹽量，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)限制攝入。

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