食用淡水魚生可能感染肝吸蟲病。肝吸蟲病主要由華支睪吸蟲引起，感染風(fēng)險與魚生來源、加工方式、個人體質(zhì)等因素有關(guān)。

華支睪吸蟲幼蟲常寄生在淡水魚體內(nèi)，未經(jīng)充分加熱或冷凍處理的魚生可能攜帶活體蟲卵。

食用被污染的魚生后，蟲卵在人體肝膽管發(fā)育為成蟲，導(dǎo)致膽管炎、肝硬化等病變。

經(jīng)常生食淡水魚的人群感染概率較高，兒童和免疫力低下者癥狀可能更嚴(yán)重。

將魚生冷凍處理或高溫烹煮可殺滅寄生蟲，出現(xiàn)腹痛、黃疸等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)檢查。

建議避免生食淡水魚，食用前確保徹底加熱處理，定期進行寄生蟲篩查。