來源:博禾知道
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食用淡水魚生可能感染肝吸蟲病。肝吸蟲病主要由華支睪吸蟲引起,感染風(fēng)險(xiǎn)與魚生來源、加工方式、個(gè)人體質(zhì)等因素有關(guān)。
1、感染原因:華支睪吸蟲幼蟲常寄生在淡水魚體內(nèi),未經(jīng)充分加熱或冷凍處理的魚生可能攜帶活體蟲卵。
2、傳播途徑:食用被污染的魚生后,蟲卵在人體肝膽管發(fā)育為成蟲,導(dǎo)致膽管炎、肝硬化等病變。
3、高危人群:經(jīng)常生食淡水魚的人群感染概率較高,兒童和免疫力低下者癥狀可能更嚴(yán)重。
4、預(yù)防措施:將魚生冷凍處理或高溫烹煮可殺滅寄生蟲,出現(xiàn)腹痛、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
建議避免生食淡水魚,食用前確保徹底加熱處理,定期進(jìn)行寄生蟲篩查。
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