醫(yī)生回答
陸海英 主任醫(yī)師
乙肝患者可以適量食用海參，海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，有助于提高免疫力，但需注意烹飪方式和食用量，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
海參含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復(fù)肝細(xì)胞，但過(guò)量攝入可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，建議每日攝入量控制在50克以內(nèi)。
二、微量元素
海參中的鋅、硒等微量元素對(duì)肝臟有保護(hù)作用，但需結(jié)合患者肝功能情況調(diào)整食用頻率，避免微量元素蓄積。
三、烹飪方式
建議采用清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味，以減少對(duì)消化系統(tǒng)的刺激。
四、食用禁忌
合并肝硬化或肝功能明顯異常時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎食用，高蛋白飲食可能誘發(fā)肝性腦病，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
乙肝患者飲食應(yīng)以清淡易消化為主，定期監(jiān)測(cè)肝功能，出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
